Puutarhatyöt käynnistetty.

Vadelmat on latvottu ja omenapuut leikattu. On ollut tosi mukava tehdä ulkotöitä kun aurinko paistaa ja joutsenet tööttöttelevät pellolla.

Kokeiluja

Glögiä keitellessäni juohtui mieleeni idea glögimaustetusta saskatoonhillosta. Niinpä sitten tuumasta toimeen.
 Laitoin saskatoonien lisäksi vähän mustaherukoita, kanelitankoja, neilikoita, kardemummaa ja palan inkivääriä. Hauduttelin mausteita muskovadosokeriliemessä, lisäsin sitten marjat ja hauduttelin vielä vähän lisää. Keräsin kokonaiset mausteet pois ja sen jälkeen hienonnin keitoksen sauvasekoittimella. Maistoin purkitusvaiheessa ja maistui  ihmeen hyvältä. Nyt purkit ovat tekeytymässä kylmiössä. Kunhan maku tasaantuu, maistelen uudestaan, että  onko tässä mahdollinen uusi tuote jatkoon.
😜

Tyrni

Tyrniä on runsaasti poimittavaksi. Näihin ei ole vielä rastaat iskeneet.  Pensaat ovat matalia, voi kerätä vaikka tuolilla istuen. Piikkejäkin on, mutta ei hirveästi.

Saskat ja rastaat

Tänä kesänä kävi saskatoonille ihan hullusti.😖 Rastaat söivät ihan kaikki marjat. Siis ihan kaikki marjat, siis ihan viimeistä marjaa myöten. Ennen marjoja on riittänyt meille molemmille, minulle ja rastaille, mutta ei nyt. Pitää tässä talven aikana miettiä vielä lisäkeinoja rastaitten karkottamiseen. Toivotaan ensi kesäksi parempaa onnea marjojen suhteen.

Toukokuun lumiset päivät

Tältä näyttää saskatoonpelto näin toukokuun alussa. Kukkasilmut oli jo aika isoja, lumi suojaa onneksi pakkaselta.En usko että tämä vaikuttaa sadon määrään,mutta saattaa myöhästyttää vain satoa.

Saskatoon-rahkapiirakka

100 g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja (speltti)
1 tl leivinjauhetta
1,5 tl kanelia ja/tai kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
1 dl turkkilaista jogurttia

Rahkatäyte:
1 purkki rahkaa (sitruunamaustettu)
2 dl turkkilaista jogurttia
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
n. 1 l saskatoonmarjoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. lisää kananmunat. Lisää kuivat aineet ja jogurtti. Levitä seos vuokaan niin että nostelet taikinaa myös reunoille.
Tee rahkatäyte, jätä osa marjoista ripoteltavaksi rahkan päälle.
Paista 200 n. 35-40 min.

HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ😄💚💥

Jouluglögi

Hei, tässä Hyvän Joulun toivotuksena jouluglögin ohje.
💖🎄


1 l saskamehua
4 dl omenamehua
100 g fariinisokeria
5 dl vettä
kanelitankoja
kokonaisia kardemumman siemeniä
neilikoita
pala kokonaista inkivääriä
Laita kaikki kattilaan ja kuumenna 60 C ja hauduttele n. 45-60 minuuttia ja pullota
Älä missään tapauksessa anna kiehua.
Valmista juomaa tulee hieman alle 2 l